云南艺术学院文华学院举办2020年秋季新学期食堂、商铺从业人员开学准备工作暨食品安全知识培训工作会

2020年9月2日上午，后勤管理处于亦归楼E103举办2020年秋季新学期食堂、商铺从业人员开学准备工作暨食品安全知识培训工作会。后勤分管领导李劲副校长、商业中心管理员以及各食堂、小吃店、商铺负责人参加会议。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山。为全面加强学校食品卫生安全管理工作，确保师生身体健康，有效预防食物中毒事件发生，李劲副校长对新学期开学学校食品安全工作提出意见：学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈；加强监管、进一步落实食品安全责任；加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效；加强校内超市食品安全的管理和监督。学校食品安全工作关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做实，让家长放心、使师生满意。

后勤管理处商业管理员付垚老师对新学期工作进行了安排，对于食堂高、中风险地区返回人员须提供一周内的核酸检测报告；要求各食堂、小吃店负责人在新学期开学前检查库存物品及时清理过期及临近保质期物品，报备疫情防控物资储备情况；对食堂每个角落进行全面清洗消毒，对食堂新进员工及时办理健康证持证方可上岗，组织知识培训；对食堂疫情防控标识、警戒线、健康码查缺补漏。重点对各食堂、各小吃店负责人进行新学期食堂“六T”实务管理知识培训和食堂食品安全卫生知识培训。

各食堂、小吃店负责人都认真参与了此次培训，达到了培训的相关要求，在新学期的工作中将通过不断学习食堂六T实务管理的内容，将相关操作规范及要求运用到工作中去，积极落到实处；通过精准掌握学校食品安全操作规范，保障学校食品安全；配合学校疫情防控工作，充分做好后勤保障服务工作。

云南艺术学院文华学院

后勤管理处

商业管理中心

2020年9月2日