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后勤管理处开展食堂物资市场调研工作
作者:董云姗   2021-04-01   点击数:173

后勤管理处开展食堂物资市场调研工作


为进一步完善食堂大宗物资采购制度,保障食堂大宗物资采购质量,3月24日,由后勤管理处食堂与商业管理员付垚、董云姗组成的调研组前往昆明骏骐干菜批发市场,对销售的米面油、禽蛋等大宗物资、调味料及干杂分类等进行了市场调研。该市场是我省规模最大、经营品种最为齐全,配套设施最为完善的现代化干菜市场,对该市场的调研具有较大的参考意义。

调研组对呈贡农贸市场的猪牛鸡等肉类、蔬菜类及副食品价格逐项进行了市场调研。

调研组针对师生关心的食品资质、卫生、安全、品质、价格、运输成本等问题进行了细致询问,掌握了一手信息。为进一步加强对食堂原材料质量的安全管理,对食堂菜品质量管控,菜品合理定价提供了重要依据。

在接下来的工作中,后勤管理处将继续推进走访工作,深入市场一线,了解行情,为更好的服务广大师生,保证食品安全打下坚实的基础。


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