我院相关人员参加我省2015年高校食品安全管理培训班学习

罗跃东

11月26、27日，按照学院安排，我院保卫后勤处副处长罗跃东老师参加了我省2015年高校食品安全管理培训班学习。会前，省教育厅体卫艺处徐处长结合我省食品安全工作会议精神强调，要求各家高校对食品安全形势有清醒的认识，时刻保持做好食品安全工作的紧迫感，对食品安全问题一定要“零容忍”。教育好食堂管理人员、食品从业人员要进一步增强责任意识、法律意识，本着对学校和广大师生负责的态度，努力做好食品卫生安全的各项工作。

两天的培训中，省内食品安全领域专家学者，就食品安全问题对社会及公众的重大影响，食品安全工作面临的形势与要求做了深入浅出的讲解。 培训内容从食品采购索证、食品的储存保管、食品的烹调制作、食品的交叉感染、冷荤凉菜制作、食品公用餐具消毒、从业人员健康管理、餐厅内外环境卫生等多个方面进行了详细讲解和政策宣导，并对每个环节的操作明确了要求。整个培训、通俗易懂，受训院校相关人员受益匪浅。